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寒冬吃這三種藥膳讓你身體暖洋洋

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  • 發(fā)布時間:2020-06-24 14:49
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【概要描述】寒冷的冬季,你是否會冷的陣陣發(fā)抖?手腳冰涼?快來試試這三種藥膳吧,寒冬吃這些藥膳讓你身體暖洋洋,助你暖和過冬天。 寒冬吃這三種藥膳 寒冬吃哪些藥膳可以暖身 冬季吃哪些藥膳能暖身   冬天人體新陳代謝減慢,消耗相對減少,冬令進補能使營養(yǎng)物質轉化的能量儲存于體內,從而扶正固本,增強抵抗力。在冬季,你是否手腳冰涼,冷的直打哆嗦,不妨試下三種藥膳進補,讓你的身體暖和起來。

寒冬吃這三種藥膳讓你身體暖洋洋

【概要描述】寒冷的冬季,你是否會冷的陣陣發(fā)抖?手腳冰涼?快來試試這三種藥膳吧,寒冬吃這些藥膳讓你身體暖洋洋,助你暖和過冬天。

寒冬吃這三種藥膳 寒冬吃哪些藥膳可以暖身 冬季吃哪些藥膳能暖身

  冬天人體新陳代謝減慢,消耗相對減少,冬令進補能使營養(yǎng)物質轉化的能量儲存于體內,從而扶正固本,增強抵抗力。在冬季,你是否手腳冰涼,冷的直打哆嗦,不妨試下三種藥膳進補,讓你的身體暖和起來。

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寒冷的冬季,你是否會冷的陣陣發(fā)抖?手腳冰涼?快來試試這三種藥膳吧,寒冬吃這些藥膳讓你身體暖洋洋,助你暖和過冬天。

寒冬吃這三種藥膳 寒冬吃哪些藥膳可以暖身 冬季吃哪些藥膳能暖身

  冬天人體新陳代謝減慢,消耗相對減少,冬令進補能使營養(yǎng)物質轉化的能量儲存于體內,從而扶正固本,增強抵抗力。在冬季,你是否手腳冰涼,冷的直打哆嗦,不妨試下三種藥膳進補,讓你的身體暖和起來。

  一、枸杞百合黃芪雞湯

  制作方法:選用老母雞或烏雞500克,枸杞15-20克,百合30克,黃芪10-20克。雞肉洗凈,大火煮開后撈出清除血污,放入高壓鍋或燉鍋中,加入調料及枸杞、百合、黃芪,燉爛即可。

  功能主治:肌肉富含維生素B1、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K及磷、鐵、銅與鋅等,中醫(yī)認為肌肉可以溫中益氣,補精添髓。枸杞有溫和的補腎作用,百合滋陰潤肺黃芪益氣滋陰溫腎。制作這道藥膳時還可加入少許黨參,也有補氣功效。

  食用指導:老年女性和更年期女性特別適合食用這道藥膳,她們的卵巢功能逐漸衰竭,體內雌激素分泌少,而雞湯可以幫助她們補充雌激素。身體虛弱,疲勞乏力的人也可以用這道藥膳來補益身體。但是,有小葉增生和子宮肌瘤的女性不能食用,雞肉中的雌激素會刺激并加重病情。另外,容易上火的人也要盡量少吃。

  二、當歸生姜羊肉湯

  制作方法:羊肉500克,當歸20克(至少20克才有效果,最多40-50克),生姜30克,加黃酒、調料適量,燉煮1-2小時直至羊肉熟爛??稍跓踔笄皩⒀蛉夥湃腴_水中燙一下,除去血水。

  功能主治:此方是醫(yī)圣張仲景用于治療虛寒腹痛的,流傳至今。羊肉肉質鮮嫩,含有豐富的蛋白質、 脂肪、鈣、磷、鐵等,性味甘溫,可治虛勞贏瘦、產后虛冷、宮寒所致腹部冷痛。當歸補血調經,活血行滯,能增強羊肉補虛溫肝之力。生姜溫補肝血,散寒調經,技能辟除羊肉之膻味,又能協(xié)助羊肉散寒暖胃。

  食用指導:此湯特別適合氣血不足的女性,可用于婦女因宮寒引起的月經不調、月經推遲、血虛經少、閉經痛經、經期頭痛、小腹及腰骶部發(fā)涼疼痛、手腳冰涼、面色不華、心悸失眠等。但是,平素身體壯實、精力充沛、大便干結、經常長痘的人容易上火,不宜多用,小孩也盡量少吃。

  三、肉蓯蓉杜仲續(xù)斷燉牛肉

  制作方法:牛肉500克,肉蓯蓉20克,杜仲、續(xù)斷各10克。牛肉洗凈控去血水,放入開水中煮透撈出,重換一鍋水燉煮,撇去浮沫,加入各種調料和藥材,溫火慢慢燉爛即可。

  功能主治:牛肉味道鮮美,蛋白質含量高,脂肪含量低,是秋冬補益佳品?!侗静菥V目》記載,牛肉能“安中益氣、養(yǎng)脾胃,補虛壯健、強筋骨,消水腫、除濕氣”;肉蓯蓉溫腎助陽,有通便作用,非常適合便秘的老年人;杜仲續(xù)斷益腎,強腰健骨。

  食用指導:此藥膳非常適合老年男性以及常感疲勞乏力、壓力大的中年男性。體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗的人及處于疾病恢復期的人也可燉食。平時容易上火的人則要少吃。

  這三道藥膳中所用的羊肉、牛肉、肌肉都都含有蛋白質和脂肪,有些人并不適合吃。

  五類人不宜吃

  1、患有胃潰瘍、胃酸過多的病人吃了可能會刺激胃酸分泌。

  2、有膽囊炎、膽結石的人吃了可能引起疾病發(fā)作。

  3、高血壓、高血脂患者吃多了可能導致血壓血壓、膽固醇升高,引起動脈硬化等。

  4、腎功能不全患者不能及時排出蛋白質分解產物,吃多了會加重病情。

  冬季進補注意事項

  冬令進補是一種針對虛證的治療方法,即補充人體不足。按照“虛者補之,寒者溫之”的原則,要視機體的陰陽盛衰而有的放矢,不可盲目進補,最好請有經驗的中醫(yī)師指導。凡有感冒發(fā)熱、不思飲食、消化不良、嘔吐腹瀉等病癥,都應暫停服用任何滋補品,待病愈后再進補。

  一、因地而異

  進補時,除了考慮個人的體質差別,還要考慮你生活的地域。這點也很關鍵。比如,冬季的西北、東北地區(qū)天氣寒冷,進補宜大溫大熱之味,如羊肉、鹿肉等,補品中如人參酒、參茸酒等,強壯補身,御寒助陽確有作用。

  而長江以南地區(qū)雖已入冬,但氣溫較北方地區(qū)要溫和的多,進補宜清淡甘溫之味,如雞、鴨、鵝等。長江以南地區(qū)的人們如果多食羊肉、鹿肉等容易燥熱動火,出現咽痛、口瘡、鼻出血等癥狀。雨量較少且氣候偏燥的地帶,也是少用為佳,應以生津之品,如百合、荸薺、蓮藕、梨等果蔬為宜。

  二、因季而異

  根據中醫(yī)養(yǎng)生學的觀點,春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補。冬季天寒,寒邪易傷腎陽,宜食溫性食物。除了日常食用的主食及各種蔬菜水果外,可以多吃些羊肉、牛肉等熱量足的肉類。在燉羊肉的時候,如果搭配上當歸、黃芪,既補氣又補血,對那些冬天怕冷、手腳冰冷、容易感冒的人特別有好處。

  三、藥酒要慎用

  近幾年,各種名目的藥酒在補品市場十分受熱捧,也令很多本身就愿意喝點小酒的老年朋友趨之若鶩。其實,藥浸泡在酒里,雖然能把藥品某些有效成分浸出,但每次飲進藥酒中的有效成分還是有限的,如果藥酒飲入過量,酒精的危害要遠比藥效大得多。服用藥酒要考慮自身情況,切不可過量。如陰虛發(fā)熱者應慎用,而患肝炎、肝硬化、消化性潰瘍、慢性腎炎等患者須禁用。

  四、不能以藥代食

  正所謂藥食同源,許多食物也是很好的滋補品,并且方便實惠,還不用擔心有任何副作用。但在明確食補與藥補差異的同時,還必須根據個人體質情況適當進補,如老人腎虛,可多吃些補腎抗老的食品,如核桃肉、栗子、豬腎、甲魚等;為了防止神經衰弱、推遲大腦老化,可多吃些補腦利眠之食品,如豬腦、百合、大棗等;高血壓、冠心病等慢性病患者應該多吃些芹菜、菠菜、黑木耳、山楂、海帶等;防止視力退化應多吃胡蘿卜、豬肝、甜瓜等。

  五、因癥而異

  好多人對照著補品功能和自己的病癥進補,認為這樣一定不會差了。其實,這樣也不科學。進補主要作用是“補虛益損”,而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種,各有不同補法。俗話說:藥證相符,大黃也補;藥不對證,參茸也毒。另外,人的體質有寒熱區(qū)別,食物也有溫涼不同,進補的要領是“寒者熱之”或“熱者寒之”。補錯了對身體有害無利。

  比如,同是補氣,人參和進補西洋參作用卻完全不同。人參性溫,適用于陽氣虛弱的“寒證”,凡氣盛、身熱、脈滑實有力,大小便不通而實熱者均不宜服用人參。而西洋參藥性屬涼性,一般用于熱證。適宜有少氣無力、口干口渴等氣陰虛,咽干、干咳等肺陰虛和午后潮熱、久咳等陰虛者。

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